طرز تهیه زولبیا خانگی ویژه ماه مبارک رمضان در ویکی آنا
تاریخ انتشار: ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۱۰۹۶۵
یکی از شیرینی های پر طرفدار ماه مبارک رمضان بامیه است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شود مطمئنا سالم تر و به صرفه تر خواهد بود.
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، تهیه زولبیا به دو بخش خود زولبیا و شربت مخصوص زولبیا تقسیم میشود که در ادامه هر دو مورد را توضیح خواهیم داد. شربت زولبیا برخلاف بامیه نباید سرد شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه زولبیا
نشاسته: ۱۲۰ گرم معادل ۱ لیوان (2 سانت بالای لیوان خالی باشد) ماست غلیظ پرچرب: نصف لیوان معادل ۱۲۰ گرم گلاب: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق چایخوری آرد: ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوریطرز تهیه زولبیا
۱- نشاسته را با ماست غلیظ پرچرب حل می‌کنیم تا نشاسته کاملاً نرم شود.
۲-یک قاشق غذاخوری گلاب را با دو قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، یک قاشق چایخوری روغن مایع و دو قاشق غذاخوری آردبه موادمان اضافه می‌کنیم.
۳- با همزن ۵ تا ۷ دقیقه کاملاً مواد را با هم می‌زنیم تا از حالت سفتی دربیاید و رقیق‌تر شود. در حین به هم زدن نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به مواد اضافه می‌کنیم.
۴- حالا روی ظرف را می‌پوشانیم و ۳ الی ۴ ساعت در محیطی گرم مواد را قرار می‌دهیم.
مواد لازم برای شربت زولبیا
شکر: یک لیوان آب: یک سوم لیوان گلاب: دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو: نصف قاشق چایخوری زعفران: به مقدار کم گلوکز مایع: نصف قاشق غذاخوری هل: چند عددطرز تهیه شربت زولبیا
۱- یک لیوان سرخالی شکر را داخل قابلمه‌ای کوچک ریخته و یک‌سوم لیوان آب را به آن اضافه می‌کنیم.
۲- دو قاشق غذاخوری گلاب داخل آن می‌ریزیم.
۳- نصف قاشق چایخوری آب‌لیمو را به آن اضافه می‌کنیم و کمی مواد را به هم می‌زنیم تا شکر حل شود.
۴- زیر شعله گاز را روشن می‌کنیم و پس از روشن شدن شعله، دیگر مواد را به هم نمی‌زنیم و صبر می‌کنیم مواد شروع به قل زدن بکند. بعد از اینکه شروع به کف کردن کرد، زیر آن را کم می‌کنیم. با یک برس آغشته به آب‌لیمو دور قابلمه را تمیز می‌کنیم تا شکرهای جامانده حل شود.
۵- بعد با یک قاشق چک می‌کنیم تا ببینیم شکر حل‌شده است یا نه. ۶ زمانی که شکر حل‌شده بود، مقداری زعفران، چند عدد هل و نصف قاشق غذاخوری گلوکز مایع را به مواد اضافه می‌کنیم تا شربت زولبیا آماده شود. هم می‌زنیم تا گلوکز باز شود و زمانی که باز و حل شد زیر شعله را خاموش می‌کنیم.
آماده کردن زولبیا با شربت
۱- زولبیاها را داخل ظرف شربت ریخته و در آن را می‌بندیم. داخل یک ماهی‌تابه کوچک به‌اندازه دو سانت روغن ریخته و می‌گذاریم تا داغ داغ شود.
۲- روغن زولبیا حتماً باید داغ شود. به‌صورت دایره‌های تودرتو مواد را داخل روغن داغ می‌ریزیم تا سریع فرم بگیرد و سرخ شود. هر دو طرف را سرخ می‌کنیم تا طلائی رنگ شود و می‌ریزیم داخل شربتی که درست کردیم.
۳- زولبیا ۵ الی ۱۰ ثانیه باید در داخل شربت بماند و سریع آن را خارج می‌کنیم.
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: تهیه زولبیا و بامیه رنگ زولبیا و بامیه نصف قاشق چای خوری دو قاشق غذاخوری اضافه می کنیم تهیه زولبیا شربت زولبیا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۱۰۹۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وقتی که قولنج خبر از ابتلا به سرطان می‌دهد
قولنج به انسداد روده و عدم عبور مواد غذایی می گویند که علائم و علل گوناگونی دارد . در این بیماری به علت های مختلف راه فضولات تنگ و بسته می شود و مدفوع به سختی و با درد عبور می کند و فرد دچار درد در اطراف ناف ، استفراغ ، قرقر شکم ، یبوست و عدم اجابت مزاج و عدم دفع گازو …. می شود.
به گزارش سرگرمی روز، در این بخش شما را با علل ، علائم و درمان قولنج شکم در طب سنتی آشنا خواهیم کرد.
علت قولنج شکم :۱. حبس شدن مقداری از محتویات داخل روده که به دلایل زیر به وجود می آید :
تجمع و خشک شدن محتویات روده و انسداد آن به علت حرارت زیاد داخل روده
کندی حرکات روده و تجمع مواد و انسداد روده به دلیل سردی مزاج روده ها
خشکی و حبس شدن مواد داخل روده و انسداد آن به علت کمبود ترشحات روده و کمی رطوبات و مایعات داخل روده
۲. وجود غده درون روده که موجب انسداد روده و عدم عبور طبیعی مواد از داخل آن می شود.
۳. ورم های گرم مزاج یا سردمزاج که بخشی از روده را در بر می گیرد و سبب عدم عبور راحت مواد از داخل روده می شود.
۴. جمع شدن گاز در بخشی از روده و خارج نشدن و جابجایی گازها موجب قولنج ریحی روده می شود.
۵. تجمع انگل ها درون بخشی از روده و یا کل آن سبب قولنج روده می شود.
۶. جابجایی و پیچش روده و سوار شدن قسمتی از روده بر روی قسمت دیگر موجب قولنج التوایی می شود.
۷. مصرف مواد غذایی دیر هضم مثل تخم مرغ فراوان ، به خام ،کشک ، نان های خمیر سبب انسداد روده و ایجاد قولنج می شود.
برخی دیگر از علل قولنج عبارتند از:
سرطان کولون
پرخوری یا سوء هاضمه
سنگ کلیه یا سنگ کیسه صفرا
بیماری های التهابی روده مانند بیماری کرون یا کولیت زخمیویروس شکمی
اسهال یا یبوست
عادت ماهیانه
حاملگی خارج رحمی
آپاندیسیت
علایم قولنج
درد شدید شکم
عدم اجابت مزاج
سفت شدن شکم
نفخ نمودن شکم
حالت تهوع و استفراغ
سردی مزاج
حالت تهوع و استفراغ
چه زمانی باید نگران قولنج شوید؟
قولنج هایی که بیشتر از ۲۴ ساعت طول بکشند.
همراه با تب باشد.
در صورت استراحت کافی نیز احساس خستگی و ناتوانی و بی انرژی بودن داشته باشد.
در مدفوع خون وجود داشته باشد.
الگوهای دفع مثلا سایز مدفوع تغییر نماید.
فرد دچار کم خونی یا کاهش تعداد گلبول های قرمز خون باشد.
وزن بی دلیل، کاهش یابد.
راههای درمان قولنج از نظر متخصصان طب سنتیدر ادامه ی بخش به روش های خانگی و گیاهی که اکثر متخصصان طب سنتی برای رفع قولنج پیشنهاد می دهند پرداخته ایم که شامل:
کاسنیخوردن کاسنی تازه و مصرف کاسنی آسیاب شده برای درمان بیماری قولنج بسیار موثر است. در روایتی آمده است که :کسی که بخوابد و در درون او هفت برگ کاسنی باشد در آن شب از بیماری قولنج در امان است انشاءالله.یک قاشق غذا خوری یا مربا خوری از آسیاب شده ی کاسنی شامل هفت برگ می شود.
زردکمصرف زردک ، برای درمان بیماری قولنج بسیار مفید است.
خرمامصرف هفت دانه خرما هنگام خواب بیماری قولنج را درمان می کند و کرم های شکم را می کشد.
نمکمصرف نمک دریا در اول و آخر غذا طبق دستور طب اسلامی از بیماری قولنج شما را ایمن می کند.
انجیرخوردن انجیر سبب ایمنی از بیماری قولنج می شود. خوردن انجیر در روز وشب ، انسداد روده را نرم می کند و روده بزرگ که بر اثر قولنج بسته شده است را درمان می کند.
کدو تنبلمصرف کدو تنبل برای مغز و درد قولنج مفید است.کدو را به شکل سویق می توان درست کرد. کدو ورق ورق بشود، خشک شود و آسیاب شود و تفت داده بشود. به همراه انجیر آسیاب شده و نمک و خرما و تخم زردک یا زردک خشک شده، به همراه کاسنی داروی ترکیبی برای بیماری قولنج می شود.
دارویی موثر برای درمان قولنجبرای درمان قولنج ، پنج مثقال تاجریزی (انگوله ) ، پنج مثقال گل ختمی یا تخم ختمی ، پنج مثقال بنفشه را با چهار مثقال مغز سیاه داخل میوه فلوس ، ده مثقال روغن بادام شیرین بجوشانید تا سه تا چهار لیوان آب داروی جوشیده باقی بماند ، سپس این دارو را صاف کرده و بعد از صاف کردن ، پنج مثقال صابون را پودر کرده در دو لیوان آب گرم حل کنید و با آب دارو مخلوط کنید و بیمار در دو نوبت تنقیه کند.
برای درمان قولنج بهتر است بیمار پس از انجام این عمل ، باید ده مثقال روغن بادام شیرین و سپس دو سه لیوان آب گرم میل نماید . بیمار باید یک مثقال مغز فلوس را با دو مثقال روغن بادام شیرین و مقداری آب گرم بنوشد.
کانال عصر ایران در تلگرام
جاده کندوان یک طرفه شد